Hem- och konsumentkunskapen ges minst antal timmar i hela grundskolan, få söker sig till lärarutbildningen och det finns flera praktiska problem för den som vill gå den. "Det är ologiskt att vi får så lite tid", säger Karin Hjälmeskog, universitetslektor i pedagogik vid Uppsala Universitet.

Elever riskerar att missa viktig kunskap när man lägger för mycket fokus på enbart matlagning. Det menar Anne-Li Lidman, lärare i hem- och konsumentkunskap vid Runbackaskolan i Sollentuna. "Vårt ämne är navet i all kunskap, utan den biten ja då går du en ganska svår framtid tillmötes", säger hon.

I sin granskning pekar Skolinspektionen på flera brister i hem- och konsumentkunskapen vid svenska högstadieskolor. Hör Maria Sundkvist, avdelningschef på Skolinspektionen, och hem- och konsumentkunskapsläraren Johanna Björn om de brister som rapporten pekar ut. (webb-radio)

I denna granskning har Skolinspektionen undersökt kvaliteten i undervisningen i hem- och konsumentkunskap i grundskolans årskurs 7–9. Undervisningen har bedömts dels utifrån i vilken utsträckning undervisningen innehåller de tre kunskapsområden som kursplanen anger, dels utifrån undervisningens allmändidaktiska kvaliteter. (pdf)

Det finns brister i undervisningen av ämnet hem- och konsumentkunskap. Till exempel får eleverna inte tillräckliga kunskaper om privatekonomi. Det visar en utredning av 23 skolor som gjorts av Skolinspektionen.

Ät mindre kolhydrater, chips är farligt, kött gör dig stark. Unga möter en mängd budskap som handlar om mat och ätande. Hur kan de öka sin medvetenhet och bli kritiska konsumenter?

– Här (i Stockholm, reds anmärkning) tränar de flesta elever väldigt mycket och är väldigt noga med vad de äter. Vi har elever som har anorexia och de som har ortorexi, det vill säga de tränar för mycket och äter för nyttigt.

Hallå där, Sari Bravenius, lärare i hem- och konsumentkunskap på Vindelälvsskolan i Sorsele.

Forskning visar att det är mer eller mindre omöjligt för hemkunskapslärare att hinna med målen i läroplanen på den korta undervisningstiden. På Pilevallsskolan i Trelleborg kämpar Suad Karim Ali med att rusta sina elever för klara sig i vuxenvärlden.

När Monica Norström samarbetar med and­ra ämneslärare hamnar alltifrån personlig träning till konsumentmakt i fokus.

Skolan ger inte eleverna tillräckliga kunskaper när det gäller privatekonomi. Alltför många elever tar snart studenten utan ett ekonomiskt självförtroende, det är ett svek från skolans sida, menar läraren och författaren Erik Wennstam.