Sverige kommer inte att klara FN:s globala mål att halvera matsvinnet i samhället till 2030, det menar Livsmedelsverket. Trots det fortskrider arbetet och på Guldhedsskolan i Göteborg har man genom att märka upp olika sophinkar fått ner svinnet till en tredjedel på bara tre år.

Äta lunch på lektionstid och ha lunchrast utan lunch. Det testar eleverna på Väståkraskolan i Anderslöv. Femteklassaren Arvid Johansson tycker att det har varit roligt att äta på lektionen. Men klasskompisen Vanessa Assarsson kan sakna att snacka med kompisarna under lunchen. ”Forskning visar att man kan få jättefina effekter på elevernas ork och kunskaper”, säger…

Nästan hälften av landets kommuner saknar skolor som serverar frukost, trots att både elever och kommunföreträdare ser positiva effekter. Det skriver Vidar Ekman, Elevernas riksförbund och Cecilia Kocken, Arla Sverige.

Ännu en rapport visar att fattigdomen ökar i Sverige. Det är rekordmånga som har skulder och hamnar hos Kronofogden, enligt Fattigdomsrapporten. Föräldrar har inte råd med det allra nödvändigaste, och det märks i kurrande magar hos svenska barn på skolorna.

Godare skolmat kan ge större matsvinn, enligt kökspersonal på Bollebygdsskolan. År 2024 slängde svenska skolor drygt 10 500 ton mat, och medan eleverna hyllar spagetti och köttfärssås som särskilt god pekar köket ut pastarätter som de största svinnrätterna. Samtidigt finns rätter som slängs mindre, trots att de inte hör till favoriterna, och förklaringen sticker ut.

Nästan hälften av landets kommuner saknar skolor som serverar frukost, trots att både elever och kommunföreträdare ser positiva effekter. Det skriver Vidar Ekman, Elevernas riksförbund och Cecilia Kocken, Arla Sverige.

I Mora har kommunen sparat miljonbelopp på att minska matsvinnet. Gymnasieeleven Rasmus Wedholm tror att miljön i matsalen spelar stor roll för framgången. Sedan man började jobba med frågan i kommunens skolor 2019 har svinnet minskat med drygt 60 procent.

Varje måndag och fredag serveras frukost för eleverna på Fröviskolan i Högsby. Charlotte Lindgren, verksamhetschef för centrala elevhälsan i Högsby kommun, menar att frukosten blivit väldigt populär. Eleverna Elise i årskurs 4 och Joshua i årskurs 5 tycker att det finns mycket som är positivt med att äta frukost på skolan.

Nu behövs ett tydligt politiskt fokus på att ytterligare stärka barns näringsintag och lärande genom satsningar på skolmåltider. Det skriver Gustav Kämpe, ordförande LRF Mjölkdelegation.

Västerviks kommun bygger tre matlager för att kunna försörja skolor, äldreboenden och andra invånare vid en kris. Maten ska hålla i 7–10 år, men enligt kommunen räcker ett lager bara i två dygn om många behöver hjälp samtidigt.

Närmare 9 av 10 svenskar vill se mer svenska råvaror inom vård, äldrevård och skola. Det visar en undersökning från LRF och Verian.