Att utforska rivna morötter med olika sinnen, följa salladens resa från jord till bord eller göra naturvetenskapliga experiment med rödkål. Med rätt pedagogik kan förskolans måltider förvandlas från rutin till magi, skriver universitetslektor Hanna Sepp. 

Fler och fler skolor serverar gratis frukost. Det erbjuds i ungefär hälften av länets kommuner och är ett populärt inslag i skoldagen. Och både elever och personal ser att frukostarna har en positiv effekt.

Uddevalla kommuns politiska majoritet har infört en ny måltidspolicy med fokus på svensk husmanskost.

Under många år har grundskolornas matsalar serverat fler och fler alternativ, utöver anpassning till allergier, religion och eventuella sjukdomar. 61 procent av alla kommuner har nu skärpt kraven för att ge eleverna anpassad kost i grundskolornas skolmatsalar. Den här skärpningen av reglerna har kommit under de tre senaste åren.

Sveriges skolmatsalar måste bli bättre, det här visar en ny studie från livsmedelsverket. Studien har kollat på vad det är som får fler barn och unga att äta mat i skolan. Det är inte så god mat som möjligt som får fler barn att äta i skolan, istället är det de sociala aspekterna som spelar…

I höst ska barn och pensionärer äta skolmat tillsammans i skånska Harlösa. "Det behövs fler möten över generationsgränserna", säger Jörgen Larsson, chef på barn- och utbildningsförvaltningen i Eslövs kommun.

För nästan alla barn och unga är sommarlovet något att se fram emot. Men för vissa innebär det att gå miste om ett stadigt mål mat om dagen. Enligt Sveriges Stadsmissioner handlar nära 70 procent av deras insatser i de öppna verksamheterna om mat.

A record number of state school pupils in England are receiving free school meals, according to official figures that also reveal soaring numbers attending special needs schools and rising teaching vacancies.

På Centralskolan i Laxå har man lyckats få fler elever att ta sig till skolmatsalen – något många tidigare valde bort. Och receptet har varit en rejäl uppfräschning av menyn och matsalen. "Det har blivit som en handvändning. Nu vill eleverna komma hit och bli sedda", säger Lotta Tålsgård, kökssamordnare.

Skiftande matpriser leder till att skolmatsmenyerna ändras betydligt oftare. Detta gör jobbet med att tänka ut vilken mat som ska serveras i skolor allt mer påfrestande.