För några år sedan startade ett projekt för att minska utsläppen i Uppsalas skolmatsalar – en lyckad satsning som resulterade 30 procent mindre koldioxidutsläpp. Nu hoppas man kunna ta framgångarna vidare till de mindre barnen.

De svenska skolbarnen förtjänar sin fruktstund, oavsett om deras föräldrar har råd eller inte. Det skriver David von Laskowski, vd på Picadeli och Greenfood. 

Carolina Sivertsson från Varberg är Sveriges bästa förskolekock 2023. Hon tog hem priset i White Guide Juniors tävling förra veckan och delar nu med sig av sina bästa tips på hur du får små barn att äta med glädje.

Varje år delar matguiden White Guide Junior ut pris till Sveriges bästa förskolekock. I år var det Carolina Sivertsson på Breareds förskola i Varberg som kammade hem priset.

Energibuffé med morotssmoothie är en del av kommunala högstadieskolorna Norrstrandsskolan och Mariebergsskolans satsning ”Mat hela dagen”. "Eleverna är jättenöjda", konstaterar Helene Vestman, rektor på Mariebergsskolan.

Halland har Sveriges bästa förskolekock.Carolina Sivertsson från Breareds förskola i Varberg vann White guide juniors tävling på tisdagen.

Trods delvis egenbetaling er skolemad hurtigt blevet populært på Samsø.

Efter att skolor larmat om att mer mat går åt innan och efter helgerna har fler kommunala grundskolor i Stockholms stad infört skolfrukost. 57 av 142 grundskolor serverar nu frukost till eleverna.

På Getingeskolan har eleverna i mellanstadiet 15 minuters obligatorisk närvaro i matsalen under lunchrasten. Den nya regeln ska få fler elever att äta och orka med skoldagen. Två månader efter 15-minutersregeln införts ser skolan skillnad, även hos barn som tidigare varit petiga med maten.

Children across Europe must receive at least one nutritious school meal a day if governments want to tackle rising obesity rates, prevent chronic illnesses and reduce social inequalities, according to a coalition of experts.

Midday meals vary across the continent, but experts agree they are key to tackling childhood obesity and social inequalities.

Et flertal i Københavns Kommune vil droppe servering af rødt kød for at spare på CO2-udledning.