Allt fler kommuner och landsting ställer hårdare miljökrav än vad lagen säger när de köper in mat till förskolor och skolor. Det visar en ny undersökning av miljöstyrningsrådet.

Tidigare har Sörgårdens förskola fått maten levererad. Nu ska man göra ett försök att laga maten på plats istället. – Det blir intressant att se vad utvärderingen visar vad gäller kostnad och kvalité. Ur ett miljöperspektiv är det positivt eftersom man genom att laga maten på förskolan samma dag som den ska ätas, kan anpassa…

En förskola i Linköping kan tvingas begränsa verksamheten på grund av sin dåliga livsmedelshantering. Det framgår av en kontroll som Linköpings kommuns inspektörer genomfört i förskolans kök.

Varje dag får eleverna nybakat bröd och flera rätter att välja på. Kökspersonalen på Westerlundska gymnasiet i Enköping är ett driftigt gäng som lyfter skolmaten till högre höjder. Snart tävlar de i finalen i SkolmatsGastro.

Emmaboda kommun har antagit sin första kostpolicy som ska börjar gälla den 1 september. Den ska användas för att kvalitetssäkra de måltider som serveras inom till exempel skola och äldreomsorg.

Skolinspektionen ska undersöka om skolmåltiderna i Alvesta kommun är näringsriktiga. På ett par av skolorna ska trivseln och om eleverna äter maten undersökas.

Matutbudet breddas på de kommunala gymnasieskolorna i Karlstad. Varje dag ska en pastarätt serveras som ett stående alternativ. Samtidigt vill fem köksansvariga på skolor och äldreboenden förändra organisationen för att göra maten ännu bättre.

Matutbudet breddas på de kommunala gymnasieskolorna i Karlstad. Varje dag ska en pastarätt serveras som ett stående alternativ. Samtidigt vill fem köksansvariga på skolor och äldreboenden förändra organisationen för att göra maten ännu bättre.