Svensk husmanskost och mer kött skulle minska svinnet och få fler elever att äta. Nu kan P4 Väst berätta att matsvinnet ökar på skolorna i Uddevalla.

Att inte inkludera Livsmedelsverket i utredningen ”En förbättrad elevhälsa” är en stor brist, eftersom deras expertis är avgörande för att komplettera helhetsgreppet som utredningen vill koppla till elevernas hälsa. Det skriver Mikaela Johansson, vice ordförande LRF.

35 miljoner portioner för 360 miljoner kronor – så mycket slängs i de svenska skolmatsalarna under ett år. På Glumslövs skola ska nu klimatlådor med rester minska matsvinnet.

Biotillgängligt protein, järn och viktiga fettsyror är särskilt kritiska för barns utveckling och finns i högre mängd i animaliska produkter, skriver Emma Altenhammar (SD).

I höstas började Sundsta-Älvkullegymnasiets kockar att satsa 100 procent på sociala medier. De började publicera dagens skolmat i videoformat. Det är ett sätt att locka fler elever att äta i skolmatsalen, och det verkar funka.

Fler köttfria dagar på förskolor, skolor, sjukhus och äldreboende. Det offentliga rår vi över och är möjligt att påverka. Att halvera konsumtionen skulle minska utsläppen med 20 procent enligt studien, skriver Noor Karim på ledarplats.

FN ser framgångar när det gäller hur elever förses med skolmat i världen. Efter FN-arbete i många år börjar nu stora länders regeringar satsa mer, säger Carl Skau, biträdande chef för FN:s livsmedelsprogram.

Göteborgs stad ligger långt från att klara de uppsatta klimatmålen. En viktig åtgärd som kan göras direkt är att införa växtbaserad skolmat, skriver Linda Lindström och Jonas Norberg.

Eleverna på Björnekullaskolan äter nu oftare skollunchen tack vare den nya skolmatsalen som har en restaurangliknande atmosfär och fler matalternativ.

Hvis regeringen skal lykkes med gratis skolemad, kræver det langt mere end blot at sætte det på skoleskemaet, lyder det fra sociolog.

Skolfrukosten uppskattas bland eleverna på Västra Engelbrektsskolan i Örebro. Sahila Kamran, 13, äter frukost i skolan några dagar i veckan och tycker att det är viktigt för att kunna fokusera.