Ät mindre kolhydrater, chips är farligt, kött gör dig stark. Unga möter en mängd budskap som handlar om mat och ätande. Hur kan de öka sin medvetenhet och bli kritiska konsumenter?

– Här (i Stockholm, reds anmärkning) tränar de flesta elever väldigt mycket och är väldigt noga med vad de äter. Vi har elever som har anorexia och de som har ortorexi, det vill säga de tränar för mycket och äter för nyttigt.

Hallå där, Sari Bravenius, lärare i hem- och konsumentkunskap på Vindelälvsskolan i Sorsele.

Forskning visar att det är mer eller mindre omöjligt för hemkunskapslärare att hinna med målen i läroplanen på den korta undervisningstiden. På Pilevallsskolan i Trelleborg kämpar Suad Karim Ali med att rusta sina elever för klara sig i vuxenvärlden.

När Monica Norström samarbetar med and­ra ämneslärare hamnar alltifrån personlig träning till konsumentmakt i fokus.

Skolan ger inte eleverna tillräckliga kunskaper när det gäller privatekonomi. Alltför många elever tar snart studenten utan ett ekonomiskt självförtroende, det är ett svek från skolans sida, menar läraren och författaren Erik Wennstam.

Most people agree that children should be taught to manage money — but who decides what they learn, and who is responsible for teaching them?

Det är "ekonomivecka" i Danmark, ett initiativ som syftar till att ge barn och unga större förståelse för sin privatekonomi. Under veckan åker bankdirektörer och rådgivare ut till flera av landets högstadieelever och undervisar dem i budget, obligationer och realkreditlån. Se bankdirektören Mats Skovlund från Nordea besöka en skolklass (webbtv).    

Experts believe that how we handle finances is shaped by the age of seven – and board games and apps can help.

En kvart in på lektionen får eleverna i uppgift att slå igen sina recept, byta kök med varandra och laga färdigt den maträtt som kompisarna har påbörjat. Tanken är att twisten ska utmana till att pröva nya smaker och tillagningssätt.

Hem- och konsumentkunskapslärarna i Södertälje har med hjälp av Högskolan Kristianstad gjort en lesson study om matkultur. Ett föredömligt fortbildningsinitiativ av kommunen, anser lektor Karin Höijer.