På måndagsmorgonen meddelade förskoleförvaltningen att man backar från sitt tidigare beslut att sluta servera vegansk mat i Göteborgs kommunala förskolor. Först sköts de nya rutinerna upp från april till augusti, men nu rivs beslutet alltså upp.

Vegansk kost kommer inte längre att vara ett alternativ för barnen på Göteborgs förskolor, ett kommunalt beslut som väcker stor oro hos berörda familjer.

Förskoleförvaltningen har beslutat att barn inte längre kommer att erbjudas vegansk kost i Göteborgs förskolor. Anledningen är enligt förvaltningschefen att man vill garantera en näringsriktig kost.

Barn- och ungdomsnämnden i Halmstads kommun har fått cirka 60 anmälningar till Diskrimineringsombudsmannen, DO, mot sig sedan beskedet kom att matutbudet i skolan ändras och att köttalternativ till fläsk inte längre finns.

An overhaul of school lunch nutrition standards seems to have driven dramatic improvements in the healthiness of meals served to millions of kids nationwide, a U.S. study suggests.

Barnen på Änggårdsskolan i Linköping tävlar med sig själva om att minska matsvinnet.

Efterfrågan på specialkost som gluten- och laktosfritt blir bara större och större, men Änggårdsskolan i Linköping har hittat förenklingar.

– Ibland tar vi vegonuggets för de smakar väldigt bra, säger barn på Änggårdsskolan i Linköping.

Varje dag slängs många ton mat på Sveriges skolor. Men på Olivias och Vilmas skola jobbar de hårt för att ingen mat ska gå till spillo.

Vilket slags anpassad kost som olika elever behöver varierar stort. Men säkerheten står alltid i centrum – inga ingredienser får hamna fel.

Kraven på specialmat i skolan har eskalerat. Men det finns åtgärder för att stävja den kostsamma flodvågen. Det skriver Expressen på ledarplats.

Två miljoner portioner mat serveras dagligen i Sveriges skolor. En dryg femtedel av portionerna är så kallad specialkost som glutenfritt och specialkost för laktosintoleranta. Efterfrågan på specialkost blir bara större och större enligt branschföreningen Kost & näring som nu presenterar nya rekommendationer.