Varje dag slänger eleverna i Uppsalas grund- och gymnasieskolor 1,5 ton matrester, rakt ned i komposten.

Eskilstunas elever kan räkna med att serveras mer vegetariskt och betydligt mindre rött kött. Det blir av allt att döma följden när barn- och utbildningsnämnden nu reviderar sina riktlinjer för kostmåltider.

Om drygt en månad avgörs White Guide Junior i Göteborg. En av de nominerade är David Gustavsson, kökschef på Herrestorpskolan i Vellinge. Han satsar på valbarhet och vill att alla barn ska gå från skolan med tillräckligt med mat i magen.

Vellinge kommun plockar hela nio nomineringar i årets upplaga av skolmatstävlingen White Guide Junior.

På Aranäsgymnasiet i Kungsbacka lyckades man efter en satsning halvera sitt matsvinn på ett halvår. "Vi måste göra eleverna medvetna om att de som de inte äter upp och skrapar av, det är pengar", säger kökschefen.

Vi frågade några elever på Aranäsgymnasiet i Kungsbacka, där man alltså lyckats halvera sitt matsvinn, hur de själva tänker när de står i matkön.

Två skolkök i Stockholm har förbjudits att hantera och laga mat till barn med allergier. I flera fall har slarv med allergikost fått allvarliga konsekvenser.

Plocka bort ketchupen från skolmatsalen när det serveras pasta med köttfärssås. Det uppmanar kocken Jonny Lindroos från Värnamo i ett medborgarförslag, skriver Värnamo nyheter.

Banansniglar och äppelugglor. Lekfullheten vet inga gränser när förskolekocken Ida Norström går loss i köket.

Snart slutar Gävle kommun servera veganmat i skolan.

Glutenfritt, laktosfritt, svenskt kött och kanske helst ekologiskt? De mattrender som kommer och går i samhället märks i kraven på specialkost som skolmatsköken får ta emot. Skolmatsansvariga vittnar om att kraven har skjutit i höjden på senare år. (webb-radio)

På Skogsbackens förskola i Svenshögen har kocken Mona Utsten en mindre arbetsstyrka till sitt förfogande – med betoning på mindre.Varje dag får hon nämligen hjälp av sina minimästerkockar.