Ge mer stöd än styrning och rikta sig tydligare till förskollärare, det är tankarna när Livsmedelsverket nu reviderar råden Bra mat i förskolan. Dessutom hoppas man avliva seglivade myter.  

Hur har maten i förskolan förändrats? Förskolekockarna Anna Persson och Christina Andersson berättar.

Matvisionären och debattören Maria Masoomi menar att det på ett enkelt sätt går att introducera nya grönsaker och smaker för barn, samtidigt som de lär sig om världen.  

Slå flera flugor i en smäll. Så tänker Erica Strand och Lise-Lott Fjell i Uddevalla när de kopplar ihop naturvetenskap och teknik med måltidspedagogiken.

Delaktighet, ansvar och förtroende. Det är några ingredienser i den måltidssyn som Herrestorps förskola i Vellinge har lagat till.  

Tre förskollärare berättar.

Skolmaten är ett ämne som många har åsikter om. En del elever är så missnöjda att de hoppar över lunchen – flera gånger i veckan. Men varför är det så? SVT Nyheter tog reda på det.

Tävlingen SkolmatsGastro, SM i skolmat, håller på att avgöras. Ett lag från Klippan ligger topp tre. Finalen avgörs den 26:e april.

I Härryda kommun har man sedan i höstas börjat mäta matsvinnet på förskolor, skolor och inom äldreomsorgen. "Det är inte försvarbart att slänga ätbar mat", säger miljöutvecklaren Anna Löfgren Adén.

Flera skolor i Jönköpings län kräver läkarintyg från elever som vill ha mat utan till exempel gluten och laktos. Skolköken klarar inte av alla krav på specialportioner. Något som kan ställa till det för bland annat barn med ADHD som kan behöva särskild mat, men ännu inte har ett läkarintyg. 

”Det är fantastiskt roligt och det här är en vinst för hela skolan”, säger Linda Grenholm. Hon är rektor på Baldergymnasiets restaurang- och livsmedelsprogram och tillägger: "Jag hoppas att mina elever ska känna stolthet över att få leverera mat lagad från grunden till sina skolkamrater."

Tillsammans med sina klasskamrater i årskurs två lagar han mat till dagens lunch – 200 portioner. Konceptet, att gymnasieelever lagar en maträtt i skolrestaurangen är helt nytt i Skellefteå kommun.