Ernst Kirschsteiger lärde henne laga mat – och ordnade första jobbet. Nu är Sara Jervfors en visionär kostchef som är ansvarig för 23 000 portioner om dagen.

För drygt hundra år sedan började man servera lunch i skolan i Sverige. Då fick svältande barn en tallrik gröt. Hade de tur fick de också en klick smör på gröten. Nuförtiden är man rädd för fettet i smör och mjölk. Det skriver Elisabeth Hedman i en krönika.

En måltids-app samt en touch-skärm ska få unga i Hällefors att engagera sig mer i skolmaten. Att hänga med sin tid är en förutsättning anser måltidschef Stefan Lathi .

Ingen kyckling, inget stekt fläsk och inget isterband. Hundratals matsedlar för skolbarn och äldre måste ändras när Göteborg stad inför krav på 100 procent ekologiskt kött.

Vi vill bidra till arbetet med att skapa bättre svensk skolmat. Det ger eleverna bättre förutsättningar för att trivas, utvecklas och prestera väl i skolan. Det skriver Nils Berntsson, marknadsdirektör Martin & Servera Marianne Backrud-Hagberg, ordförande Kost & Näring.

Varje kommun ska utarbeta en skolmatspolicy – skolbarn ska bara serveras godkänd fisk, skriver landsbygdsminister Eskil Erlandsson.

Mat ska lagas med kärlek och omsorg, och inte kylas ner och transporteras flera mil med lastbil. Varje kommun ska utarbeta en skolmatspolicy – skolbarn ska bara serveras godkänd fisk, skriver landsbygdsminister Eskil Erlandsson (C).

Maten vi ger till eleverna behöver ses över och mat som är halvfabrikat och processad bör inte serveras på svenska skolor, skriver Sophie Rålin-Holgerson, lärare.

Kungsör borde ta fasta på larmen om bekämpningsmedel i maten och skadliga ämnen i vardagen, tycker Lina Ekdahl, MP. Hon vill se en handlingsplan för att förskola och skola säkert ska bli giftfria.

En familj utanför Norrtälje har lyckats driva igenom att deras barn huvudsakligen ska få svenskproducerad mat som specialkost. Anledningen är att föräldrarna vill att deras barn ska få mat med bättre kvalitet i skolan.

Svenskproducerad skolmat jämställs med vegetarisk- och religiöst anpassad mat.

Sedan i våras har Lillholmsskolan i Skärholmen utanför Stockholm erbjudit pensionärer möjligheten att äta lunch tillsammans med eleverna i skolmatsalen. Nu utökas verksamheten med två skolor till.