Borås stad har ökat sina inköp av ekologisk mat. Men en undersökning Borås Tidning har gjort visar på stora skillnader bland förskolor och skolor i stadsdelarna.
Nästa år ska en tredjedel av maten i skolor och äldreboenden vara ekologisk. – Det är faktiskt inte särskilt svårt att öka andelen, men det kan bli dyrt om man inte gör det på rätt sätt, säger Anders Eriksson, platschef på Sodexo i Gävle, som redan klarar kommunens miljömål för ekologisk mat.
Det är ett uppror som inte vill lägga sig. Beslutet att ersätta mellanmjölk med lättmjölk i skolmatsalarna har lett till uppretade känslor i flera månader. I Klagstorp har föräldrar och elever nu gjort gemensam sak för att få tillbaka mellanmjölken.
Servicenämnden måste fixa till köken på fyra förskolor Trelleborg. Annars hotar vite på nästan en halv miljon kronor. Efter fyra års påpekande har nämnden nu tröttnat och tar till storsläggan för att få problemet ur världen.